第五版：现代中药
近年来，伴随国家政策持续支持，我国药食同源产品消费需求总量也不断上涨。其中，药食同源经典名方兼顾食品属性与可信疗效，日渐成为极具潜力的发展赛道。
经典名方可依据中医药理论，以临床数据为导向完善基础研究中的“药效物质-生物效应”，为药食同源经典名方新药的开发奠定研究基础。100首名方中含药食同源中药材处方有96首，经典名方中应用≥10%的8味高频药也均为食药两用物质。药食同源经典名方产品开发致力于在经典名方的基础上，采用药食同源目录中的药材加减化裁，以获得功效接近于经典名方的“新方”。
当前市面上经典名方产品研发思路
一、配方演变实用化。经典名方在使用中历经演变，向着普适性的方向行进。如古方“八珍糕”，原方出自明代陈实功《外科正宗》，几经演变为健脾八珍膏，演变过程中使用人群也从儿童扩增了老年人，更加实用的同时也为药食同源经典名方的开发提供了筛选思路。
二、制备工艺丰富化。传统名方多为水煎或者直接打粉工艺，随着现代食品制备工艺的发展，利用现代制备技术替代及精化传统工艺，在保留目标功能的基础上融入现代人群需求的口感和舒适度，是制备工艺现代化的研发重点，也是未来行业内聚焦的重点之一。
三、质量管理精准化。经典名方的研发给予了较高的质量研究范本，药食同源产品在开发过程中可以其中君药或臣药为质控标准控制整方的质量，将质量控制指标关联其功能，从整方-药效到单成分-构效,体现产品质量管理的精准化。
中药方剂赋能药食同源市场趋势与风向
近10余年来，药食同源中药名单的增补伴随着经典名方相关政策的颁布，在国家大健康战略的助推和中医药相关政策的支持下，基于古典名方的药食同源产品不断迎来升级与前进。
经典名方食药同源产品可以从以下方面思考创新之路：
产品形式多元化：在传统配方功效的基础上，将即食饮品、压片糖果、功能性零食等更多便捷、时尚的剂型作为新品窗口，针对年轻消费者优化口感和风味，开发出更符合现代饮食习惯的配方。
功能质量高效化：应用生物技术、提取技术等新型现代科技，提升产品有效成分含量和利用度，在产品质量方面严加控制，循证医学研究验证产品的功效和安全性，增强消费者信任。
经典名方与药食同源的理念同为中华文化的瑰宝，凝聚着我国中医药几千年的实践和历史积淀。树立中医药古方现代化发展理念，融入创新理念和技术，发挥药食同源的优势，能够成为助力我国大健康产业的发展、助推产品市场进一步壮大的破窗之举。
（摘自《FFL未来实验室》 现代中药事业部 孔浩 整理）